酒文化

　　摘要：一瓶1982年的拉菲庄葡萄酒，其价格在短短的三十年间，从41美元上涨到5,000美元，价格增幅近121倍；而另一瓶1980年的龙船庄葡萄酒，其价格也从当年的20美元上涨到现在的120美元。看来，葡萄酒的收藏的确相当诱人。那么，收藏葡萄酒要从何做起呢？本文将同大家一起分享葡萄酒收藏入门的十条忠告。

　　像棒球卡、汽车、艺术品一样，葡萄酒因其有可查的历史、可考究的年份以及不同国家所划分的不同分级制，因而具备了相当高的收藏价值。物以稀为贵，追求的人越多，数量有限的顶级葡萄酒价值就越高。一瓶1982年的拉菲庄葡萄酒，其价格在短短的三十年间，从41美元上涨到5,000美元，价格增幅近121倍；而另一瓶1980年的龙船庄葡萄酒，其价格也从当年的20美元上涨到现在的120美元。看来，葡萄酒的收藏的确相当诱人。那么，收藏葡萄酒要从何做起呢？本文将同大家一起分享葡萄酒收藏入门的十条忠告。

　　一瓶1982年的拉菲庄葡萄酒，价格从41美元上涨到5,000美元，价格增幅近121倍；一瓶1980年的龙船庄葡萄酒 ，价格从20美元上涨到120美元。其中，年份与宣传是两个关键的因素。

　　为什么一些葡萄酒的价格始终居高不下？

　　2010年，3瓶1869年的拉菲庄葡萄酒以每瓶230,000美元的价格出售。

　　像许多珍贵的收藏品一样，极为稀有的藏品价格往往超出一般人的想象。2011年，2瓶从175年前遇难的海船上打捞出的香槟，拍卖价格竟然达到78,400美元/瓶。据报道称，由于这两瓶酒一直储存在海底黑暗、压力的环境中，所以直到现在它们依然可以饮用。这两瓶香槟的价格之所以如此昂贵，一是因为它们确实稀有罕见，二是因为它们背后的故事以及附带的证明文件；仅这两点就将它们推向了价格的顶峰。

从6个秘密的储酒桶中发现了1855年收获的葡萄酒市值约3500美元。

　　如果你对收藏葡萄酒感兴趣的话，不妨从这10大技巧中开始你的葡萄酒收藏之旅：

　　1）保证充足的资金

　　千万不要把所有的钱都花在收藏高额的葡萄酒上！

　　葡萄酒收藏的花费，只要一开始就不会再停下来！

　　如果你决定好要投资了，那么一定要选择那些安全系数高、证明资料齐全的葡萄酒；另外，你还需要为葡萄酒提供一个环境适宜的仓库。收藏葡萄酒的花费可能会比你想象得要多，所以开始收藏前，您一定要考虑清楚！

　　2）随时密切关注葡萄酒状态

　　希望你仓库的储存环境比较理想。至少，你需要知道你收藏的酒都放在哪里？你总共收藏了多少瓶酒？关于这方面有一个软件，你可以多进行一些模拟实验，必要时则需要进行实际操作。比如这款酒可以开始喝了，你需要将这些内容随时记录在笔记本上。最好是有详细的品酒笔记。因为毕竟，你想成为一名成功的葡萄酒收藏者！

　　3）投资一个有价值的地下酒窖

　　葡萄酒，尤其是陈年的葡萄酒，需要特别精心的照顾。葡萄酒喜欢被储存在阴凉、潮湿的环境中（湿度约70%，温度约18℃）。如果你计划买下一个酒窖的话，就必须要考虑到上述这些条件。但是，如果你想把葡萄酒储存在家里的话，太高的湿度可能会导致霉菌产生。酒窖最好是独立的，与外界分开，安全性能得到保证。如果你觉得准备酒窖太麻烦了，那么你也可以为你的葡萄酒准备一个比较好的储酒设备，比如恒温酒柜。

　　4）选择有投资潜力的葡萄酒品牌

　　Charles Shaw（一个顶级酒品牌）可不是一个受收藏者欢迎的产品，除非那是一瓶曾经去过火星或者具有其他重要意义的葡萄酒。哪些酒会在将来变得珍贵、受欢迎，值得你去收藏呢？你的葡萄酒值得收藏吗？

　　只有了解更多的信息，你才能知道哪款葡萄酒最具有收藏价值。

　　5）收集名酒的所有文件资料

　　原始购买凭据，原始拍卖文件，出售者的名片，甚至所有与葡萄酒有关的一切。除此之外，你还需要写一个详细的描述，包括任何能够体现出你的葡萄酒价值的信息。将这些资料整理之后放在安全的地方，并编好目录以便查找。其实，这些因素对于所有的收藏品，尤其对于葡萄酒收藏来说，都是至关重要的。

　　6）定期评估葡萄酒的市场价值

　　收藏品的市场价格非常不稳定，所以最好记录下你收藏的葡萄酒随时间推移而产生的价格波动。如果你的酒窖出现意外，你的葡萄酒发生不幸，而你想从保险公司获得相应的赔偿时，你提供的葡萄酒最近价格趋势表就是最好的证明。时刻关注你手中的葡萄酒，了解什么时候它的品质会达到顶峰，用来确认是哪些因素造就了葡萄酒的年龄。

　　7）不要随便晃动葡萄酒

　　我知道你可能很想向别人展示你的收藏，但是，你最好不要去晃动它！因为葡萄酒非常脆弱，让你的红酒安静的睡吧，除非逼不得已，否则不要进行海上运输，更不要让那些毛手毛脚的人接触到你的葡萄酒。如果最近你得到一瓶陈年的葡萄酒，品尝之前请先将它静置4-6周，这样饮用会更加美味。

一部20世纪80年代时期关于葡萄酒诈骗的小说

　　8）谨防假冒名酒

　　葡萄酒太容易被假冒了，因为老瓶子很容易被找到。不要轻易上当，不要买一瓶刚从货车上搬下来的1860年的年份香槟，遇到这种状况，你一定要小心谨慎。

　　我们近期完成了《亿万富豪的醋》（The Billionaire’s Vinegar），这本书中描述的巨额诈骗案是一个曾经在葡萄酒的世界里发生的真实故事。

　　9）从身边熟悉的买家购买藏品

　　你不需要从苏富比拍卖行开始葡萄酒的收藏。你生活的城市就可以，当地的拍卖行，葡萄酒收藏圈的行家，都可以帮助你买到你想要收藏的葡萄酒。记住，你不是要对外界塑造形象的人。

　　10）随时了解名酒市场，保证投资方向的正确性

　　名酒市场的发展趋势会影响名酒市场。虽然你是带着葡萄酒的热情踏入葡萄酒收藏领域，你才会来收藏葡萄酒。但是，切勿将喜好与收藏混为一谈，去购买、收藏并饮用一些你喜欢的葡萄酒。市场趋势会指引你朝着正确的投资方向前进，记得永远跟随市场的脚步而前行。