酒文化

干邑

　　品味干邑，每个人都有自己的一套方法，本文为大家介绍几条通用的欣赏指标。

　　欣赏其颜色，香气和味道。

　　这三种元素是浑然一体，互相衬托而不可分割的。许多人以为只有干邑入口才能开始欣赏它。先把干邑透过阳光欣赏它漂亮丰富的颜色，然后用鼻闻之，用舌尝之，用口饮之。

　　什么时间，如何品尝？

　　传统喝干邑的方法就是不佐食物而纯饮之—-也就是说餐前帮助开胃或者餐后帮助消化。

　　也有人喜欢加冰，或者用餐时喝，或者用它来调配鸡尾酒。

　　下面这个小表格说明不同级别的干邑可用不同的方法饮用：

　　干邑级别　 　　饮用方法

　　XO（6年以上） 纯饮

　　VSOP（4年半到6年半） 加冰

　　VS, VSOP（4年半以下） 鸡尾酒