酒文化

正确的酒窖温度是多少？白、红葡萄保存区别

时间：2018/6/10 文章来源：葡萄酒百科　行家酒乐汇

　　酒窖温度一般控制在55华氏度左右（约13摄氏度）,我们存放红葡萄酒和白葡萄酒的温度一般在57华氏度左右（约14摄氏度）,因为我们发现这对两者来说都是比较适宜的上酒温度。在大多数场合下，红葡萄酒的上酒温度太高，白葡萄酒的上酒温度过低，餐厅上酒时尤其如此。如果把57华氏度作为起始温度，白葡萄酒可能需要再冷却一点点，而红葡萄酒则需要放在桌上等一下，让它变暖一些，但总的来说，这个起始温度不错。

　

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