你了解马尔维萨(Malvasia)这个葡萄品种吗

时间:2018/7/7 文章来源:葡萄酒百科 行家张哲


马尔维萨(Malvasia)

  马尔维萨(Malvasia )原产于希腊,被广泛的种植在西班牙、意大利、希腊等地中海沿岸地区。马尔维萨是一个曾经被种植广泛,而今却很少被独立酿酒,也渐渐被人遗忘的白葡萄品种。现在马尔维萨在意大利弗留利(Friuli)表现最为优异。

  马尔维萨的葡萄个头小,果束大,呈黄绿色椭圆形,手感柔软,适合在阳光普照的山坡上生长。马尔维萨的成熟期一般在九月或十月份,品种成熟迅速,能长期停留在藤上不腐烂。

  马尔维萨有着芬芳的气味,常常带有蜂蜜和梨的美妙芳香,含糖量比较高,酸度比较低切温和,因此会做为甜白葡萄酒的原料。马尔维萨葡萄风干后发酵,置于橡木桶中陈放,酿制成的甜白葡萄酒口感浓郁芬芳,高酒精浓度,残糖度高,别有风味。这种类型的葡萄酒最有名的产自葡萄牙的马德拉岛。

  马尔维萨是非常优秀和独特的葡萄品种,如果没有它的存在,很多西班牙和意大利的干白葡萄酒将黯然失色。

 

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