如何在Pantelleria酿造绝世的葡萄酒?Pantelleria的落日 概述 Pantelleria岛的海岸 酿造方法 Pantelleria岛的风景 独特的自然条件给Pantelleria岛提供了一个与众不同的酿酒机会。据传说,迦太基人发明了这种葡萄酒,公元前三世纪汉尼拔的一个副手学到了这个配方。古希腊人如此热衷Passito葡萄酒,他们相信女神Tanit用Passito俘获了阿波罗的心。近代,该酒在1900年巴黎世界博览会获奖,被赞誉为具有“微妙和澄澈的香味”、“顺滑、甜香”。世界上独特的甜酒Passito就产自Pantelleria岛。Passito的酿造的方法很特别:Passito的酿造者将采集到的葡萄分成两部分,一半进行自然日晒脱水40天左右,再榨汁兑入另一半鲜葡萄直接制作的酒中。这样混合的酒液再继续酿造3个月左右,就成为甜酒Passito。 独特风味
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