酒文化

SASSICAIA

　　概述

　　意大利有四大名酒（俗称四大“IA”），它们分别是SASSICAIA、SOLAIA、ORNECAIA和GAJA，而SASSICAIA名列四大名酒之首，同时SASSICAIA也是六十款超级托斯卡纳之首。

　　SASSICAIA被誉为“意大利葡萄酒之王”，是意大利餐饮协会规定的领导人和高级官员访问意大利的接待用酒和梵蒂冈教廷的宴会接待用酒。

　　SASSICAIA有一个非常美丽的中国名字——“西施佳雅”。

　　酒庄荣誉

　　2003年9月25日，“马西葡萄酒文明奖”颁发给SASSICAIA的创始人，这是意大利获此殊荣的第一人。

国际第一酒庄世家

　　2004年6月18日，SASSICAIA家族被选举加入“国际第一酒庄世家”，成为全球葡萄酒业界最富盛名的家族的一员。这是国际协会（PFV），成立于1993年，只有全球最富盛名的12个酒庄家族得以进入。

　　酒庄历史

　　很久以前，酒庄主人Mario Incisa della Rocchetta侯爵就一直梦想着酿造一款极品的葡萄酒，一款属于意大利的极品葡萄酒，一款意大利的“拉菲”。定居到圣圭托酒庄之后，侯爵在这片优质的土壤上不断尝试，在试种了一些法国葡萄品种之后，他发现赤霞珠就是他苦苦寻找多年的“梦想的种子”。这颗种子经过精心的培养就会帮助他实现他多年的梦想。当时在意大利，大部分的酿造者是是用当地传统的葡萄品种，如桑娇维塞和内比奥罗来酿酒。使用赤霞珠来酿酒是一个开创性的革新，也需要挑战传统的勇气。为了实现梦想，侯爵鼓足勇气，做了“第一个吃螃蟹的人”。

　　酒庄出品的第一个年份（1948年）并没有引起多大的轰动，因为当时的酒评家已经习惯了传统品种酿造出来的葡萄酒，SASSICAIA没有得到好评。但是侯爵没有放弃自己的梦想，他继续着自己的酿酒实验，将SASSICAIA的优秀品质打造得日臻完美。

　　20年过去了，1968年到来，这是一个值得铭记的年份。这一年，经过不断完善的SASSICAIA首次面世，在当年的国际盲品评比中，SASSICAIA的优异表现震惊了整个葡萄酒世界，它的受欢迎程度可以媲美于波尔多的顶级酒庄葡萄酒。

　　酒庄介绍

　　圣圭托酒庄坐落于托斯卡纳博格利海滨地区。圣圭托酒庄的葡萄园散落于灌木丛和小山丘之间，按照光照，土壤的不同特质，葡萄园被分割成不同的区域，这样可以使不同的葡萄在最适合自己的条件下生长成熟。此外，博格利的微气候，不仅有利于葡萄的充分熟成，也有利于葡萄展现自己的品质特征，所以用这样的葡萄酿造出来的SASSICAIA有不同的复杂性和独立的葡萄园个性特点。

酒庄风光

　　SASSICAIA系列

　　SASSICAIA系列包括六款经典葡萄酒，除了SASSICAIA以外，还有BARRUA（西施儒雅）GUIDALBERTO（西施小教堂）、LE DIFESE（西施赛马）、MONTESSU（西施梦特酥）和PACTIO（西施拍拖），都是品质优秀，值得品尝的佳酿。