酒文化

如何体验一流葡萄酒非凡魅力？

时间：2018/12/3 文章来源：葡萄酒百科　行家何冰_冰花花

　　世界八大名酒庄是由法国政府严酷考评后冠名的特级酒庄。但是在世界其他的角落，另有更多尽管不曾接收法国政府考评、也没有等级冠名权的酒庄，然而他们生产的葡萄酒质量却是一流，同时受到群众一致好评。所以不行否定，他们也能够被称为红酒喜好者心目中的“名酒庄”，他们也是另一种的尊贵选择！

　　一瓶尊贵的红酒除了它自己醇香的口感之外，最大的价钱莫过于储藏此中稠密的文化内在。每一个名酒庄、每一座葡萄园都有它奇特的文化内在，只有亲身前去这些名酒庄游历一番，才能真正懂得那些红酒的非凡魅力。

　　特里亚侬酒庄 Chateau Trianon

　　特里亚侬（Trianon）古堡位于波尔多圣·艾米隆产区（St.Emilion）的西南部，是波尔多特级酒庄之一。庄园的泥土表层是沙质泥土，30～40厘米下为黏土和铁质矿物层；养植的葡萄重要由Merlont（80%）、一小部分 Cabernet Franc（10%）及Cabernet Sauvignon（5%），以及这个地域特有的Carmenere（5%）组成。作为一种很古老的种类，Carmenere因为其产量的不稳固及成熟期较晚正在陆续的消逝，但是特里亚侬上等的泥土布局加上多米尼克·埃伯先生对葡萄园举行科学有序的养植和经理，使得葡萄更轻而易举早熟，同时也避免了通常在10月初会产生的天气改变所带来的不良影响。

　　酒品特色：

　　特里亚侬葡萄酒具有典范的波尔多圣·艾米隆产区的葡萄酒特色，很多采用梅洛葡萄来酿造，使生产的葡萄酒口感柔嫩、圆润，具有条理感光鲜的均衡度。又因采用特有的加美（Carmenere）葡萄，使得特里亚侬的香味十分丰满，酒香四溢。

　　飞爵酒庄 Chateau de Figeac

　　飞爵（Chateau de Figeac）酒庄位于波尔多的圣·艾米隆（St.Emilion）产区的西北疆域，接近波美候（Pomerol）产区，以样式迥异和凸起与知名的白马酒庄齐名。飞爵酒庄的葡萄园十分非凡，其土质为圣·艾米隆（St.Emilion）地域稀有而贵重的沙砾石层，底下是石灰岩底层。

　　酒品特色：

　　因为葡萄园的非凡性，使得飞爵酒庄的葡萄酒具有梅多克式的样式。飞爵酒庄的葡萄酒大多还采用橡木酒槽酿造，以承诺它奇特的样式。飞爵葡萄酒全数采用100%全新的橡木桶来培育，每三个月换桶一次，通常通过18个月的培育后即可装瓶。成熟的飞爵葡萄酒带有红果的香味、酒体匀称、口感优雅多变，散发出迷人的酒香。大部分的飞爵葡萄酒需要陈酿8～10年的时候才能达到完善的味道。

　　法国普莱蒙造酒集团企业 Producteurs Plaimont

　　普莱蒙企业是法国西南部最大的葡萄酒出产公司，这里邻近大西洋，泥土多为砂质黏土，十分适合葡萄树的成长。它拥有5250公顷的葡萄园，养植着西南部特有的葡萄种类塔纳（Tannat），及皮南（Pinenc），年产3600万瓶各类葡萄酒。普莱蒙企业继承了法国处所古老的造酒要领，加上利用当地特有的塔纳葡萄来酿制，使酿造出的葡萄酒富含单宁酸及花青素，酒体浓烈，口感果香味强劲而备受推介。

　　普莱蒙企业的商品重要有：

　　圣·蒙地域法定级限量葡萄酒 Saint Mont Rouge

　　圣·蒙红酒：酒色深浓，气息芳香充分；酒体均衡，细腻丰厚。有成熟黑加仑子、洋梨、巧克力、牛奶、松露及多种橡木的香味。口感十分宽阔，有极其丰硕的条理感，开释缓慢而长期。不愧为法国干红酒的上等美酒。

　　马蒂隆1907法定级干红酒 Madiran 1907

　　马蒂隆1907：来自法国西南部产区长命之乡的经典葡萄酒。马蒂隆1907是一个百年继承的经典葡萄酒牌子。其果香味浓烈，芳香长期。酒体丰润，具有圆滑、天鹅绒般的质感；个性光鲜凸起，因含有丰硕的花青素及单宁，能增长人体健康而被普遍地推介喝。

　

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