中药中的“金不换”

时间:2018-7-11 文章来源:东方烟草报 胡玉祥


①一株成熟的三七

  三七,又称田七,甘、微苦,性温,人参属植物,是中国特有的名贵中药材,也是我国最早的药食同源植物之一,有“金不换”之称。它能活血也能止血,还可散瘀止痛,用于体内外各种出血,无论有无瘀滞,均可应用。三七多用于研末冲服,也可入煎剂、丸、散。跌打损伤、筋骨折伤、瘀肿疼痛者可遵医嘱冲服三七粉。

②上世纪80年代,云南昆明卷烟厂出品的“三七”烟标。

  三七为人参属植物,其有效活性物质较多,被称为“参中之王”。明代李时珍《本草纲目》中记载:三七可“止血散血定痛,金刃箭伤、跌扑杖疮、血出不止者,嚼烂涂,或为末掺之,其血即止。亦主吐血衄血,下血血痢,崩中经水不止,产后恶血不下,血运血痛,赤目痈肿,虎咬蛇伤诸病。”《本草纲目拾遗》也有记载:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中之最珍贵者。”

  三七为多年生草本植物,高30~80厘米。根较短,花梗从茎的顶端抽出,直立,长20~30厘米;伞形花序单独在顶部生长,直径约3厘米,成熟时为红色(图①)。三七主要以根入药,秋季花开前采挖最佳,分主根、支根及根茎。主根、支根呈类圆锥形或圆柱形;根茎呈不规则皱缩块状或条状,表面有数个明显茎痕及环纹。三七对生长环境有特殊要求,适宜冬暖夏凉的气候,不耐严寒与酷热,喜潮湿的生态环境,主要分布在云南省文山壮族苗族自治州、广西壮族自治区与文山交界的几个地方。云南省文山州为三七主产地。在清代,三七一直是地方进贡朝廷的珍稀物品。

  关于这种“春苗如翠,秋实似火”的神草,千百年来,在西南边陲文山州一直流传着许多故事:一位猎手不慎坠崖骨折,他将一种野草嚼烂敷于出血处,伤口就如同涂上了一层漆一样,血被止住了;石匠砸伤脚,疼痛难忍,将神草捶烂包扎于伤处,马上止痛;产妇血崩,生命垂危,一把神草就将其从死神手中夺回……这种神草,苗族祖先称其为“山漆”。

  李时珍与这种神草之间还有一个有趣的故事:据传,李时珍去南京赶“三皇会”(药材交易会),在药王庙前的地摊上,看到一个药商摆着一种圆锥形、褐黄色的根。因从未见过这种药材,李时珍便走上前请教。药商说,它叫三七,云南特产,可止血化瘀镇痛,云南军队中常备这种药材。

  李时珍取一细根头放入口中咀嚼,其味苦后回甘。他想买一两回去试试。不料此药贵重如金,李时珍倾囊而出尚不足,只得轻叹一声,将欲离去。药商见其面善清瘦,身后跟着的青年背着一个装药材的大包,便喊住他,请教大名。当得知此人是李时珍后,药商便慷慨地将三七作为见面礼送给李时珍,希望李时珍能为更多人治好病。后来,李时珍取三七试用,效果果然和药商说的一样,便又多方验证其治疗作用。

  三七的补益作用主要在补血,民间多用它来炖鸡汤,可改善乏力、气短等虚损症状。此外,三七藕蛋羹可治疗各种出血症,三七化瘀止血,藕汁止血散瘀,以鸡蛋为辅,止血兼养血,效果极佳,简单易行,口感也好。具体做法是:三七粉5克,藕汁一小杯,鸡蛋一个,将鸡蛋打入小碗,加入藕汁、三七粉,少许盐、油调味,搅匀,蒸鸡蛋羹,每日服用。

  上世纪80年代,云南昆明卷烟厂曾出品“三七”烟标(图②)。该烟标主版为一株三七,其根短、茎直立,叶较细长,边缘有细锯齿,花梗从茎顶中央抽出,为伞状。主版写有“三七”二字。上世纪90年代,广西柳州卷烟厂曾出品“田七”烟标。主副版均为田七图案,浓浓绿意焕发出无限生机。

  
中药中的“金不换”-鉴赏收藏-中国艺术品