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华艺国际17秋拍:生命之水——苏格兰威士忌

时间:2017-11-15 12:42:56  信息来源:新浪收藏

  威士忌在苏格兰地区的生产有超过500年的历史。威士忌(Whisky)一词,源自苏格兰盖尔语Uisge beatha,意为“生命之水”。

  依据苏格兰法律规定,以麦芽或谷类为原料,蒸馏完成后放入橡木桶陈酿至少三年,而全程在苏格兰境内陈放的,才能被称为苏格兰威士忌。单一麦芽(Single Malt)威士忌,指的是以同一间酒厂所生产的麦芽威士忌调和而成的威士忌。无论调和时所用到的各年份原酒比例多少,酒标上只能标示其中的最低年份。

Macallan Single Malt Whisky 30 years old 麦卡伦30年(蓝标木盒旧版)

  约1970年蒸馏,2000年发售 单一麦芽威士忌

  雪莉桶 1瓶 750ml 43%Vol 原盒1个

  RMB:39,000-52,000

  约1970年蒸馏的蓝标木盒旧版麦卡伦30年,历经岁月的自然深浓琥珀色,加上丁香、柑橘以及豆蔻的香气,充满水果和干雪莉酒的浓郁风味,再配上辛香和木香,果香余味绵长,令人念念不忘。

Macallan 1973 Single Cask Whisky 30 years old 麦卡伦1973—30年(原桶强度)

  1973年蒸馏,2003年装瓶 单桶单一麦芽威士忌 桶号#6098 雪莉桶 1瓶 750ml 60.6%Vol

  RMB:88,000-120,000

  在美国橡木雪莉桶中历经30年熟成,未经冷凝过滤,带来天然的山毛榉木酒色。香气富含浓郁果香,柑橘蜜饯、甜瓜、覆盆子、肉桂香料以及平衡的甜味共同组成了饱满的口感,尾韵则是丰富悠长的香橙味。精选的6098号桶装填于1973年4月25日,被认为是极具代表性的年度单桶。

 

Highland Park Single Malt Whisky 40 years old 高原骑士40年

  单一麦芽威士忌 1瓶

  700ml 48.3%Vol 原盒1个

  RMB:19,500-28,000

  酒厂的高瞻远瞩以及丰富的老酒存量造就出这款高原骑士40年。原酒液来自不同木料、不同尺寸、不同成熟阶段的酒桶,装瓶前的混合过程使各种微妙风味完美融合,带来更多彩、更稳定、更平衡、更和谐的香气与口感,以及浑然天成的古铜酒色。正标附有酒厂经理及酿造者签名。厚重的实心橡木盒极具质感,内部夹层门上雕刻北欧风格的细致纹饰。夹层里是手工制作的皮革书册,酒厂资料、迷人风光尽在其中。

  品味单一麦芽威士忌,就像一场无止尽的冒险。每个酒厂都有各自独特的风味,尝试每个新的品牌都会有不同的惊喜。

Glenfarclas 1977 Family Casks Single Cask Whisky 40 years old 格兰花格1977家族桶—40年(龙标)

  1977年蒸馏,2017年装瓶 单桶单一麦芽威士忌

  限量186瓶/桶号#7294/瓶号#183

  1瓶 700ml 44.3%Vol 原盒1个

  RMB:9,000-15,000

  格兰花格1977龙标家族桶单桶麦芽威士忌,历经40个春秋的漫长熟成,由私人订制,使用伟大祖国传统历史上最具代表性的神龙作为标志,在威士忌上展示华人风采。

Dalmore Single Malt Whisky 30 years old 大摩30年

  1985年蒸馏,2015年装瓶

  (瓶号#152/限量888瓶)

  单一麦芽威士忌 雪莉桶 1瓶

  700ml 45%Vol 原盒1个

  RMB:21,000-35,000

  创立于1939年的大摩酒厂地处克罗马蒂海湾北岸,是大麦产地,也是个充满野性自然风光的魅力地方。大摩30年由酒厂首席酿酒师Richard Paterson亲自挑选完成,充满樱桃、葡萄、苹果、芒果、奶酪、哥伦比亚咖啡、蜂蜜香气,紧接带出浓烈的椰子、胡椒及干果的余韵,丰富饱满浓郁的醉人风味。

  最具个性的单桶单一麦芽威士忌(Single Cask Malt)则是只来自同一个橡木桶、不经调和的威士忌。即便同属一个酒厂,每一个酒桶都是独一无二的。

Macallan Single Cask Whisky 25 years old 麦卡伦25年(私人定制)

  雪莉桶:1991年蒸馏,2016年装瓶 50.8%Vol 限量123瓶/桶号#5021/瓶号#97

  波本桶:1990年蒸馏,2015年装瓶 51.3%Vol 限量180瓶/桶号#24931/瓶号#97

  单桶单一麦芽威士忌 2瓶 700ml 原盒1个

  RMB:21,000-28,000

  稀有的麦卡伦25年1990&1991单桶威士忌,每款只有不到200瓶存世,由Schneider&Ehrlich GBR/The Whisky Agency独立装瓶。精致的油画风格小丑酒标,美妙的雪莉桶、波本桶韵味,华贵的西班牙雪松木雪茄盒包装,极具收藏价值。

  一般来说,威士忌在橡木桶陈酿过后,会用水稀释至一定度数再进行装瓶。原桶强度(Cask Strength)则未经注水,保留酒液在桶中的酒精强度,呈现最原始的风味。

Laphroaig Single Malt Whisky 30 years old   拉弗格—30年(原桶强度)

  1985年蒸馏,2016年装瓶 单一麦芽威士忌

  波本桶 2瓶 700ml 53.5%Vol 原盒2个

  RMB:21,000-30,000

  位于艾雷岛的拉弗格(Laphroig)建厂于1815年,深受英国皇室及贵族阶级的喜爱。此款拉弗格30年数量稀少,品质出众,在首次、二次装填波本桶中进行两次熟成,以原桶强度装瓶,带来无比饱满顺滑的口感。正标附酒厂经理John Campbell签名。

  华艺国际2017秋季拍卖会

  预展:11月22-24日

  拍卖:11月24-25日

  稀世真藏——极品名酿·养生精粹专场

  拍卖:11月24日 13:00

  地点:广州琶洲南丰国际会展中心

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