茶之于国人，不可或缺。

　　国人喜爱喝茶，这只是一种自然随意的饮茶习惯而已。最初喝茶是为了满足人的生理需要，主要是在口渴之时，补充人体的水分，其目的是为了解渴。

　　而当茶客对茶开始品味，便相应而生了盛茶、煮茶等茶具，渐渐的也开始风雅起来，从雅俗共赏，到享受考究。但其实喝茶很简单，喝茶只为解“渴”，养壶才为怡情！而玩壶品茶也偏重在赏玩，把饮茶看作诗艺术的欣赏、生活的享受。

　　而品茶玩壶，玩壶必须养壶，需要人与壶的交流和沟通。通常三两知己，围桌而坐，以休闲心态去饮茶。通过观形、察色、闻香、尝味，从中获得美感、快感，达到精神升华。

　　喝茶，对茶叶质量、茶具配置、茶水选择以及周围环境并无多大要求，只要能达到卫生标准就可以了。

　　由此可见，喝茶与品茶，当属两种饮茶层次，它们之间不仅有“量”的差别，而且有“质”的区分，更有“情”和“境”的不同。喝茶主要是为了解渴，满足人的生理要求，强调随意。饮茶时，重在数量，往往采用的是大口急饮快咽的方式。而品茶，重在意境和一个”品“字，要细细品味，缓缓体会。透过观其形，察其色，闻其味，使饮茶在美妙的色、香、味、形中，让人的感情得到陶冶和升华。

　　而“品”茶，除了需要茶要优质，水要清泉，茶室环境要静中有趣，清新灵性。一把好的紫砂壶更是必不可少，好茶养壶容易包浆，好的紫砂壶被包浆，更是锦上添花。虽说是“品”茶，但品的重点，往往是在泡这壶茶的紫砂壶上。好的紫砂壶有传承、有典故，更是席间话谈及焦点。

　　好的茶叶，选择壶型、泥料等更合适的紫砂壶，两者融为一体。壶身被茶香萦绕，经久不散；好茶被紫砂包围缠绵，褒香不宜冷。下面我们来分析下紫砂壶泡茶的优势：

　　第一、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶，既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。

　　第二、砂质茶壶能吸收茶汁，使用一段时日能增积“茶锈”，所以空壶里注入沸水也有茶香。

　　第三、便于洗涤，日久不用，难免异味，可用开水泡烫两三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不变。

　　第四、冷热急变适应性强，寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢，无论提抚握拿均不烫手。

　　第五、紫砂质耐烧，冬天置于温火烧茶，壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶，有“松风竹炉，提壶相呼”的诗句，也决非偶然。

　　这就是古今中外讲究饮茶的人，所以特别喜爱用紫砂壶的原因。而喝好茶，喝对茶就是对你这份喜爱最好的诠释。

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