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中国嘉德网拍第19期丨风花雪月话沱茶

时间:2020-7-27 16:39:15  来源:雅昌发布

  “苍山不墨千秋画,洱海无弦万古琴”,在无数人心中都有着一个大理情结,而这里的“下关风、上关花、苍山雪、洱海月”同样孕育出了沱茶。下关沱茶与云南白药、云烟一起被誉为“滇中三宝”。

  滇中一宝——风花雪月话沱茶

  线上预展:
  7月20日 10:00开始

  拍卖时间:
  7月23日10:00(开拍)-26日20:00(结拍)

  点击文末“阅读原文” 参与竞拍

  特殊地理气候条件使大理(下关)成为著名的“风城”,印度洋大气环流在绵延百里的苍山与哀牢山脉形成的峡谷中呼啸而出,形成一年四季吹拂不息的“下关风”。在碧波荡漾的洱海之滨,下关恰好处于西洱河峡谷风口正中,下关风为沱茶加工提供了独一无二的天然风干环境。而苍山顶上融化的终年积雪,清冽甘纯,滋养着沱茶。2002年下关沱茶已不负众望获地理标志保护。

  历史上,沱茶首创于云南,定型于下关,故又称“下关沱茶”。1902年(光绪二十八年)喜洲商帮“永昌祥”创制定型,沱茶百年前入川扬名,70年前进藏立功,40年前销法创汇。其独特的外形,凹呈碗臼的型状是历史上为便于茶叶长途贩运和保质防潮等原因,下关茶商在“姑娘团茶”和“景关茶”的基础上不断改进而成。传统下关沱茶的制作技艺是白族人民的智慧结晶,传承百年,精工细作,出品茶气足,香气高,滋味浓厚。2011年下关沱茶制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录,是对百年沱茶历史、文化、技艺、质量和品牌价值的肯定。

  1976年下关茶厂的普洱沱茶首次出口法国,1979年福瑞德·甘普尔(Fred Kemple)先生在广交会签订欧洲独家经销云南沱茶的长期协议,批量出口至法、意、德、西、卢以及东南亚等十几个国家和地区。他促成了云南沱茶(销法沱)在法国的临床试验分析,使之享有“减肥茶”、“益寿茶”的美称。1986年10月云南沱茶(销法沱)临床试验结果的新闻发布会在巴黎王子酒店隆重举行,法国医学界、营养界权威介绍功效。同月22日《香港商报》报道:“法国巴黎圣安东尼医学系主任、医学专家艾米尔·卡罗比经过临床研究证实,中国云南(下关)沱茶有抗胆固醇的奇效,日饮三杯,一个月后可使血液中的脂肪降低22%”。之后普洱茶保健功能科学认知的新时代开始了。1986、1987和1993年云南沱茶三次获得在欧洲举办的“世界食品金冠奖”。

艾米尔医学报告原文(部分)

  Lot 13502
  1998年销法沱
  规格:1个/250克
  工序:熟茶
  生产厂家:下关茶厂
  仓储:干仓
  起拍价:RMB 200

  Lot 13503
  1998年销法沱
  规格:5个/100克
  工序:熟茶
  生产厂家:下关茶厂
  仓储:干仓
  起拍价:RMB 3,000

  Lot 13507
  1995年销法沱
  规格:3沱/100克(带盒)
  工序:熟茶
  生产厂家:下关茶厂
  仓储:干仓
  起拍价:RMB 4,500

  Lot 13517
  2004年销意沱
  规格:3沱/100克(带盒)
  工序:生茶
  生产厂家:下关茶厂
  仓储:干仓
  起拍价:RMB 1,500

  Lot 13520
  2005年下关销法沱
  规格:3沱/100克(带盒)
  工序:熟茶
  生产厂家:下关茶厂
  仓储:干仓
  起拍价:RMB 200

  下关茶厂也承担着国家边销茶的重要生产任务。藏族同胞一日三餐不可缺酥油茶,下关沱茶(包括心脏形紧茶)通过马帮驮运入拉萨、西康等藏族地区,藏地有民谚:“茶是血!茶是肉!茶是生命!”。1986年10月20日,第十世班禅额尔德尼·确吉坚赞到访下关茶厂,经研究茶厂将牛心紧茶等三个茶品作为敬赠班禅大师礼茶,这使得“牛心形”宝焰牌紧茶得以恢复生产。此后,不同原料的宝焰牌紧茶名噪一时,以“班禅紧茶”或“班禅沱”闻名。

  下关茶厂赠送十世班禅大师礼茶(1986年10月)

  Lot 13501
  1999年宝焰蘑菇沱
  规格:1个/250克
  工序:生茶
  生产厂家:下关茶厂
  仓储:干仓
  起拍价:RMB 200

  Lot 13504
  1998年宝焰蘑菇沱
  规格:3个/250克
  工序:生茶
  生产厂家:下关茶厂
  仓储:干仓
  起拍价:RMB 6,000

  Lot 13510
  90年代宝焰蘑菇沱
  规格:1个/235克
  工序:生茶
  生产厂家:下关茶厂
  仓储:干仓
  起拍价:RMB 3,000

  Lot 13511
  80年代宝焰蘑菇沱
  规格:1个/230克
  工序:生茶
  生产厂家:下关茶厂
  仓储:干仓
  起拍价:RMB 3,000

  Lot 13525
  2016年世代茶缘紧茶
  规格:3沱/280克(带盒)
  工序:生茶
  生产厂家:下关茶厂
  仓储:干仓
  起拍价:RMB 200

  除了美名远扬的销法沱和宝焰沱,下关沱茶最传统的产品是甲级沱,曾多次获得“国家质量银质奖章,可谓沱茶中的标杆产品。甚至在茶的江湖有“甲沱在手,天下我有”的说法。进入新世纪随着改制发展,下关茶厂沱茶集团也顺应新市场推出多款产品。用料高于甲沱而外形条索更完整的特级沱;延续经典的苍洱沱,其第一批是下关茶厂1959年给新中国十周年的献礼茶,仍用传统拼配手法压制;2004年3月第一批高端定制的金丝沱,乃至近年的高端款等等,林林总总,不胜枚举。而茶厂在2004年推出1951-2003年经典沱茶的复刻纪念版,则为百年下关的经典产品辨识提供了良好的依据,不失为您了解下关沱茶的系统教材。

  Lot 13513
  2004年下关复刻版
  规格:28个/100克(带盒)
  工序:生茶
  生产厂家:下关茶厂
  仓储:干仓
  起拍价:RMB 5,000

  Lot 13515
  2004年3月版金丝沱
  规格:3沱/100克(带盒)
  工序:生茶
  生产厂家:下关茶厂
  仓储:干仓
  起拍价:RMB 3,000

  Lot 13516
  2004年苍洱沱
  规格:3沱/250克(带盒)
  工序:生茶
  生产厂家:下关茶厂
  仓储:干仓
  起拍价:RMB 2,400

  Lot 13522
  2006年甲级沱
  规格:3沱/100克(带盒)
  工序:生茶
  生产厂家:下关茶厂
  仓储:干仓
  起拍价:RMB 200

  Lot 13523
  2007年沱茶组合套装
  规格:
  2007年特级沱(生),5沱/100克(带盒)
  2007年销法沱(熟),3沱/250克(带盒)
  2007年甲级沱(生),15沱/100克(分3条)
  工序:生茶
  生产厂家:下关茶厂
  仓储:干仓
  起拍价:RMB 200

  Lot 13526
  2017年金苍洱沱茶
  规格:5沱/250克(带盒)
  工序:生茶
  生产厂家:下关茶厂
  仓储:干仓
  起拍价:RMB 200

  “下关沱茶”有着悠久的历史,优选的原料,精良的工艺,也是不少茶友喜爱的口粮茶。而一些茶人感叹,目前哪怕用料相当,市场上也存在“贵饼茶,轻沱茶”的现象,部分品质优秀的沱茶存在价值被低估的现象。而这一声叹息的另一面,不正是爱茶人收藏或入手口粮的好机会吗?



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