酒文化

　　享受葡萄美酒，自然需要一点预算与开支，但绝对不是对于列级名庄的盲目追求。所谓酒好也要品者高，人最关键的是找到属于自己的那支葡萄酒，了解自己需要的情趣，就能够享受了。家庭选酒主要考虑几点：自己喜欢的口味，能配家常菜的，也能招待客人的。此三者必备，无须迷信老帕克的分数，更无须赶场拍卖会来搜集天价名酒。当然，如果考虑葡萄酒投资，就另当别论了。家庭用酒，性价比当先，投资自然是利润当先了，那时就要考虑酒庄的背景，分数，产量等一系列市场信息了。

　　好酒人有两种，一种是酒客，把酒当做孩子，在年轻时候扁收入怀中，悉心呵护，耐心培养，待到就成熟之时邀朋友共赏，仿佛鉴证自己孩子的成功一般。另外一种是酒鬼或者酒痴，就如同在下这种类型，视酒如情人，纵情于其中，但也要切记酒场可以风流，情场切勿放纵。但无论酒客也好，酒鬼也罢，终归要为自己的心肝宝贝营造一个舒适的环境。葡萄酒自古被尊称为神的饮品，灵性切矜贵，怎能不悉心呵护？

　　葡萄酒在储存上有一定的要求，首先是要避光，横放；其次要恒温恒湿，温度在10度到15度之间，湿度要在60%到70%之间；此外还要避免震动，噪音和异味的侵害。因此，储存葡萄酒有两种方法，第一，是专业私人酒窖；第二，就是电子酒柜了。

　　首先为大家展示的是由新潮电子与北京莫斯欧国际贸易有限公司合作的专业私人酒窖，位于北京小汤山的纳帕溪谷别墅区。地下藏酒始于欧洲，这些洞窟能保持一个很好的储藏条件，并且让酒逐渐的趋于成熟，保持在颠峰状态，储存葡萄酒最忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化影响葡萄酒陈年。现实生活中，去寻找一个天然地下酒窖来储藏美酒的想法是遥不可及的, 随着科技的发展，一种新型现代酒窖---SICAO新朝酒窖开始取得传统的地下洞窟，通过恒温恒湿智能设计，与环境的完美结合，让酒窖内具备了“天然”的完美藏酒条件。结束了国内没有人工仿生酒窖历史，实现了众多红酒收藏者的“储酒梦”。 新潮酒窖工程可根据客户的要求而个性化定做，酒窖可设在私人别墅、办公室、酒店、会所、餐厅、酒吧等场所；并可根据空间大小的不同，规划设计任何专属风格的艺术酒窖。新潮酒窖采用微电脑酒窖一体机，搭配不同风格的酒架，并进行良好的壁体隔热、保温等工艺，能使酒窖内温度常年维持稳定在10℃~115℃，湿度维持稳定在60％～70％之间范围，并且安静无声、无震动，不论在任何季节都能保持均匀、稳定的理想酒窖温度与湿度，使窖温已几乎不受外界而变动影响，给您的美酒营造出一个舒适的“家”.私人酒窖可不仅仅是个简单的储存空间啊！可以集中多种艺术元素，如古董的收藏；名画的鉴赏；古典音乐欣赏以及葡萄酒品鉴空间为一体。

　　如果空间不足，就要考虑另外一种方法了，电子酒柜。有些朋友也许回问：“用冰箱的冷藏室是否可以储存葡萄酒呢？”答案是否定的，因为葡萄酒会吸食冰箱中的异味，而且震动回使葡萄酒疲惫，因此葡萄酒的储存还是应该选用专业电子酒柜。进口酒柜当属德国品牌最为优质，但是昂贵的价格令人却步。如今国产品牌的质量也是可以信赖的，如新潮和博士，都是不错的品牌。

　　为酒选窝，如同为人选房子，总要舒服才好。而为窝选酒，也同样要搭调才是啊。关键在于自己的情趣与目的所在。