酒文化

　　红酒是葡萄酒的一种，经过自然发酵而形成了香甜醇厚的口感。喝红酒可不是一个简单的事，首先开启瓶盖就很麻烦，一般需要使用到红酒开瓶器。那么红酒开瓶器怎么用？对于新手来说并不了解。今天小编就为大家详细介绍，再来说说红酒开瓶后怎么保存，以及红酒开瓶后能放多久，给有需要的朋友提供参考。

　　一、红酒开瓶器怎么用

　　1、红酒开瓶器又被称作酒起子、酒开、酒刀等等，它是经过了很多代的演变，最终形成如今的模样。

　　（1）第一代红酒开瓶器主要是塑料手动的，并不适合女性和小孩使用，并且特别费劲。

　　（2）第二代红酒开瓶器主要分为不锈钢开瓶器、蝴蝶开瓶器、海马开瓶器、金属开瓶器、多功能开瓶器、气压开瓶器（雏形）和电动开瓶器（雏形）等，它使用起来采用了杠杆原理，方便又省力。

　　（3）第三代红酒开瓶器主要是气压开瓶器、电动开瓶器，显著特点是自动化操作，将现代科技完美运用到红酒开瓶器中。

　　2、不同的红酒开瓶器，使用的方法也有所差异，我们以2款比较常见的红酒开瓶器为例：

　　（1）电动开瓶器

　　电动开瓶器采用了最新科技技术，实现了自动化操作。它的外观优雅时尚，利用“割纸器”将瓶封取下。只需要将开瓶器对准瓶颈后，按下激活钮直到旋转声音停止动作完成后，再按一下激活钮，就可以退出瓶塞完成开瓶，整个过程方便快捷。

　　（2）翼型开瓶器

　　翼型开瓶器是比较常见的红酒开瓶器款式，“翼”的作用主要是利用杠杆直齿原理，将钻入木塞的螺杆将木塞带出。在使用过程中，将螺丝钻头钻进木塞，等钻至一定深度就按住双翼合起来，最后用力一拔，就可以轻松去除。

　　二、红酒开瓶后怎么保存

　　1、及时冷藏

　　如果红酒开瓶后没有喝掉，可以将软木塞重新塞回瓶口，并保持酒瓶的直立摆放，即使放在冰箱的冷藏里。为了避免冰箱中的异味影响红酒的气味，可以在外面加一层塑料袋。一般冰箱里的红酒可以摆放1周。

　　2、小容积酒瓶

　　找一些小容积的酒瓶，比如375ml的，将没喝完的红酒倒进去，能够有效减少酒液与空气接触面的效果。如果如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞， 通常可以保存数年之久。值得注意的是，在使用小容积酒瓶之前，不要用清洁剂来清洗，避免有残留污染酒液。

　　3、加入惰性气体

　　红酒开瓶后没有喝完，可以灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。比较常见的方式是把氮气和二氧化碳注入酒瓶里，这样一来能够防止空气进入，盖上木塞有很好的隔绝效果。

　　三、红酒开瓶后能放多久

　　1、一般来说，红酒开瓶后在密闭良好的情况下，只能放置5天左右，并要在这段时间内尽快饮用完毕，但是不同的红酒能够存放的时间不同。一般酒液颜色深邃、酒体饱满的葡萄酒要比浅色较浅的葡萄酒更加经得起放置，酒体较轻的红酒最多能够保留1至3天。

　　2、如果将开瓶后的红酒，重新塞回软木塞，并且保证酒瓶直立摆放在冰箱里，可以保存1周左右的时间。建议在酒瓶外面套一个保鲜袋，防止冰箱内的气体影响了红酒的口感。

　　3、如果用真空泵将红酒瓶中的空气抽出，保证没有多余空间残留空气，可防止红酒氧化变质，这样的红酒能保存3-5天，但不能超过1周。

　　以上就是关于红酒开瓶器怎么用，红酒开瓶后怎么保存，红酒开瓶后能放多久的相关内容，希望能对大家有帮助！